HACCP认证的兴起的主要原因

来源:www.e2shop.cn 作者:杭州嘉兴验厂网 发布时间:08-12

 传统质量控制方法的不足
   
检验时发现食品的缺陷,并不能完全正确说明食品的质量,其准确度较低。为了确认食品安全性而采取检验措施消耗了大量的检验成本;
   
传统的检验方法是事后解决型;
   
对生产出的食品采取抽样检验来反映食品质量是不全面的,事实上,食品质量的缺陷已经形成了。
   
消费者对食品质量和卫生的关注。
   
社会的进步,工业的发展,新工艺的采用,给食品带来了许多不安全的因素,为了保护自身的健康,消费者提出了更为严格的要求。