fssc22000认证现场审核关注点

　　在审核过程当中，一般情况下fssc22000认证现场审核关注点在于非生产区域的管理，如：原料库、化学品库、成品库，垃圾站、污水站、配电站、维修间，屋顶、排水、门卫、制冷站、草坪、道路、围墙等。这些地方如果管理得井井有条的话，那么与食品安全直接相关的区域，不会有很大的问题。

　　1、草坪，主要看修剪和管理情况，地表裸露情况。尤其注意在草坪上是否有鼠洞。

　　2、门卫，主要看外来人员管理，包括：登记、告知(GMP、人身安全)、胸牌、进出时间等。另外，登记薄的保持部门与保留时间也会关注。

　　3、道路，主要看人员行走路线与运货车辆路线是否有交叉，路面的平整和完好，包括;积水、排水。尤其是原料、成品库入口的道路。

　　4、屋顶，主要看建筑物是否采用平顶设计，雨水管是否直接排入地下?因雨水中常含有鸟粪、鼠粪，如果雨水直接排到地面，增加了沙门氏菌污染的可能。

　　5、围墙，主要看是否能够阻挡小动物，主要是老鼠。另外，看围墙周围有无防鼠措施，包括;鼠笼、鼠站、鼠饵、编号、记录等。

　　6、污水站，主要看处理污水的方式，异味是否较大?污水站是否在上风口(指冬季)?污水处理后如何检测?

　　7、配电站、制冷站、维修间，主要看5S，包括;化学品管理、工器具管理等。

　　8、垃圾站，主要看是否封闭?清理的时间周期，分类管理，垃圾运输车辆的管理。

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