HACCP认证在国际上的运用
来源:www.e2shop.cn 作者:杭州嘉兴验厂网 发布时间:08-12
1972年,国际食品法典委员会工作所作出的贡献,应对HACCP认证的应用进行技术培训并提供所需的物质或经济条件。
1988年,WHO在工作提纲中指出,各国应在食品卫生教育和培训工作中加强对HACCP认证的宣传和培训。同年,WHO建议,为了防止李斯特杆菌的污染,各国应在食品企业中广泛应用HACCP认证方法。
WHO/国际食品微生物标准委员会和WHO分别于1991年和1993年发行了如何实施应用HACCP认证的方法.
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